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    松花粉作為花粉之王成就了極品酵素

    松花粉作為花粉之王成就了極品酵素(松花酵素

    松花酵素

    去年5月多開始制作的松花酵素,到現(xiàn)在已經(jīng)近10個(gè)月了,自從我自己制作了松花酵素并受益于松花酵素后,我就積極的去和我的朋友們推介松花酵素,給他們講松花酵素的種種好處,告訴他們松花酵素的正確制作方法,希望來年她們也能去制作自己的松花酵素,感受松花酵素的神奇效果。

    前幾天聽南方的朋友興奮的向我報(bào)告說,她們那里松樹已經(jīng)開花了,她已經(jīng)迫不及待的摘了一些,雖然采了半天也沒有采到多少,采摘過程也比較辛苦,但她還是十分開心,因?yàn)榻K于可以嘗到自己親手做的松花酵素了。

    有感于很多朋友希望迫切的了解松花酵素的功效和制作方法,我在這里傳授一點(diǎn)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn),使大家深入的了解松花酵素的知識(shí),在制作的過程少走彎路,希望起到拋磚引玉的作用,不足之處大家可以批評(píng)指正,相互切磋交流,共同進(jìn)步,也希望為普及酵素知識(shí)做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

    在介紹松花酵素前,我先普及一點(diǎn)關(guān)于松花的知識(shí),傳統(tǒng)意義來說松花主要用來采松花粉,直接食用,或者經(jīng)過加工成片或者粉劑進(jìn)行食用,我國有悠久的松花粉食用歷史,在古代一直作為貢品,只有皇親貴族才有機(jī)會(huì)食用,在我國的史籍藥典里也有關(guān)于松花粉的記錄,松花粉作為“花粉之王”,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,含有22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及90多種活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及其它活性物質(zhì)。松花粉富含的蛋白質(zhì)含量超過牛奶、雞蛋的5-7倍;維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜,被稱為‘天然維生素之王’。對(duì)于改善人體的多種病癥和調(diào)節(jié)人體機(jī)能都有重要作用。松花粉的作用實(shí)在是太多,食用過松花粉的朋友也有體會(huì),這里沒有辦法一一詳述,大家可以自行百度松花粉或者松花酵素進(jìn)行了解。松花發(fā)酵也是利用了“酶解法”對(duì)松花粉進(jìn)行充分破壁,原汁原味的保留松花粉營養(yǎng),是一種科學(xué)高效利用松花粉的方法。

    下面介紹松花酵素的制作要求

    1,制作松花酵素要用成熟肚比較高的松花(成熟度太低的話,有效花粉含量少,制作效果大打折扣),最好是遠(yuǎn)離城市,深山里的沒有污染、樹齡比較長(zhǎng)的馬尾松或者油松的松花。

    2,松花采摘后一定要在8小時(shí)之內(nèi)制做酵素。時(shí)間太久,松花粉內(nèi)活性酶的數(shù)量會(huì)快速減少,營養(yǎng)物質(zhì)大量流失,會(huì)嚴(yán)重影響制作效果。(松花采摘后堆積在一起,很快會(huì)開始發(fā)酵,內(nèi)部溫度很高(摸起來甚至燙手),高溫會(huì)殺死活性成分,使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)變性,所以松花不建議郵寄,最好當(dāng)?shù)厝〔?,也許當(dāng)你收到郵寄的松花時(shí),你就會(huì)發(fā)現(xiàn)松花已經(jīng)開始腐敗變質(zhì)、發(fā)黑。

    松花酵素的制作過程,

    1,對(duì)采摘的松花進(jìn)行去雜質(zhì)處理,挑去樹枝和雜草,剪去多余的花柄,主要保留花朵就行。

    2,清理好的松花放入干凈的容器里,按照1210(紅糖:松花:水)或者1210(蜜:松花:水),進(jìn)行發(fā)酵(松花比水果要輕,所以比例可以各人根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)調(diào)整)。

    3,做好以后,就可以蓋好容器蓋子,前一個(gè)月內(nèi)要放幾次氣,經(jīng)常攪拌。一月以后松花沉下去了,就可以加保鮮膜密封,靜待酵素成熟。(半年或者一年以上,以檢測(cè)結(jié)果顯示安全為準(zhǔn))

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